- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
ОглавлениеВведение
Глава 1. Теоретические основы работы службы приема и размещения в гостинице
1.1 Место службы приёма и размещения в организационной структуре гостиницы
1.2 Особенности контакта персонала гостиницы с клиентами и этика обслуживания
1.3 Технология работы службы приёма и размещения
1.4 Этапы работы службы приёма и размещения
1.4.1 Бронирование номеров
1.4.2 Приём и регистрация гостей
1.4.3 Различные виды обслуживания
1.4.4 Расчёт с гостями
Выводы к теоретической части исследования
Глава 2. Практичекая часть исследования по теме: "Прием, размещение и выписка гостей как сегмент гостиничного сервиса"
2.1 Описание отеля
2.2 Холл отеля
2.3 Исследование 1
2.4 Исследование 2
2.5 Аналитическое задание
Выводы по практической части исследования
Глоссарий
Список использованной литературы ПриложениеВведение
прием размещение гостиница гость
Актуальность исследования: В настоящее время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей.
Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
Целью курсовой работы является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приёма и размещения на примере гостиницы, и разработка рекомендаций по её совершенствованию.
Для достижения поставленной цели будут решены такие задачи:
определить роль и место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы;
исследование особенностей обслуживания гостей;
изучение технологии работы службы приёма и размещения;
рассмотрение этапов работы службы приёма и размещения гостей;
разработка рекомендаций по совершенствованию работы службы приёма и размещения гостиницы.
Объект исследования - контактные службы современного отеля и их технологии работы с гостями и разработка технологического гостиничного обслуживания в контексте деятельности СПиР.
Предмет исследования: Особенности управления качеством обслуживания в современных гостиницах.
Гипотеза
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Организации работы служб гостиницы "Дон-Плаза" |
Предмет/Тип: Маркетинг (Курсовая работа (т)) |
Тема: «Москва событийная: разработка практических предложений по организации тематической экскурсии» |
Предмет/Тип: Туризм (Реферат) |
Тема: Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы |
Предмет/Тип: Менеджмент (Диплом) |
Тема: Разработка требований организации к персоналу на примере гостиницы |
Предмет/Тип: Менеджмент (Диплом) |
Тема: Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы |
Предмет/Тип: Менеджмент (Диплом) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы