- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
Саме унікальність малого готелю є головним інструментом ринкової політики.
Як свідчить практика, малі готелі у своїй більшості — це незалежні готелі, тобто вони перебувають у вільному володінні, розпорядженні і користуванні володаря, що одержує прибуток від такої власності. Наявність договірних зобов'язань з іншими компаніями в питаннях управління або використання чужого знака обслуговування не призводить до зміни статусу підприємства як незалежного стосовно інших суб'єктів ринкових відносин.
За останні десятиліття ніщо так не підвищило професіоналізм та продуктивність підприємств і організацій індустрії гостинності, як впровадження нових комп'ютерних технологій, що докорінно змінили способи ведення готельного бізнесу, дали можливість власникам підприємств розв'язати ряд проблем і створили багато зручностей клієнтам.
В свiтi сьогоднi iснує вiд 25 до 30 млн готельних мiсць:
Європа - 45-50%Америка - 38-38%США - 2,7 млн гот. мiсцьIталiя - 1 млнФранцiя, Iспанiя, Нiмеччина, Великобританiя - бiльше млн.
Забезпеченiсть готельними мiсцями (кiлькiсть мiсць на 1000 населення):
Австрiя - 86Швейцарiя- 42Францiя - 23
Завантаженiсть готелiв:
40% - межа рентабельностi, 64-66% - нормальна межа, оптимальне 70-80%, >80 - проблемно.
Середнiй тариф - за мiсце в 1-2 мiсних номерах дещо бiльше 100$
Управлiння готелями: 30% - готельнi ланцюги - бiльше 200 шт.
Транс Нацiональнi Корпорацiї
Найбiльшi Американськi - Хiлтон, Марiотт, Шератон, Редiсон, Холiдейс IннЄвропейськi - Аккор (Софiтель, Iбiс, Новотель, Коралiте), Форте-хотел,Метрополiтен, Клаб Медiтеранее, Голден Тьюлiп.Об"єднання незалежних готелiв.
За формою власностi:
ПриватнаДержавнаIностранний капiтал/СП
МГА - мiжнародна готельна асоцiацiя. 1946-47 рiк.
На Європейському рiвнi HotRes - Конiедерацiя Нацiональних Асоцiацiй Готелiв i Ресторанiв. Регулює стандарти, пiктограми, iнформацiйна допомога. "Бiла книга HotRes".
Тенденцiї:
-готелi будуються як комплекси
-розвиваються додатковi засоби розмiщення (тур селища, бази, кемпiнги,
караванiнги)
-спецiалiзацiя готельної бази
-концептуалiзацiя
-екологiзацiя
-гедонiзацiя (зробити вiдпочинок радiсним - любими методами)
-новiтнi технологiї i використання новiтньої технiки (АСУ, бронювання)
На рiвнi обслуговування тенденцiї:
-великий комплекс додаткових послуг
-концентрацiя обслуговування в номерi
-комплiментарнi послуги (безкоштовнi, готель показує свою прихильнiсть до
гостей)2. Розвиток готельного господарства в Україні
Готельне господарство є однією з основних складових туристської індустрії України. У 2004 р. в Україні налічувалось 1308 готельних підприємств на 949,1 тис. місць.
За формами власності їх кількість розподіляється так: 40 % перебувають у загальнодержавній та комунальній, 57 — у колективній і 3 % — у приватній власності.
Середньорічний коефіцієнт завантаження готелів у 2000 р. в середньому по Україні становив 0,24. При цьому мінімальне використання місткості готелів — 9 % — було в Луганській та Миколаївській областях, а максимальне — 78 % — у Севастополі. У Києві цей показник дорівнював 40 %.
Якщо відкинути максимальне й мінімальне значення показників завантаженості, то використання місткості українських
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Шляхи покращення роботи служб готельного комплексу (на прикладі готельного комплексу "Дружба") |
Предмет/Тип: Туризм (Курсовая работа (т)) |
Тема: Проектування готельного комплексу |
Предмет/Тип: Строительство (Контрольная работа) |
Тема: Проектування готельного комплексу |
Предмет/Тип: Строительство (Контрольная работа) |
Тема: Створення іміджу готельного підприємства |
Предмет/Тип: Маркетинг (Реферат) |
Тема: Розробка проекту готельного комплексу |
Предмет/Тип: Туризм (Курсовая работа (т)) |
Интересная статья: Основы написания курсовой работы