Читать курсовая по туризму: "Управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования города Москвы "МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА"

Кафедра "Гостиничное дело" Курсовая работа

по дисциплине "Управление гостиничным комплексом"

На тему: "Управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе" Выполнила студентка:

А. В. Зубова Москва 2013

ОглавлениеВведение

Глава 1. Теоретические основы организации развлечений в гостиничном комплексе

1.1 Сущность и функции досуга в гостинице

1.2 Организация работы службы досуга и развлечений в гостиничном комплексе

1.3 Реализация досуга в гостинице с учетом потребностей гостей

Глава 2. Анализ анимационной деятельности в гостиничном комплексе "Рэдиссон Лазурная"

2.1 Характеристика предприятия

2.2 Управление анимационной деятельностью

2.3 Разработка анимационных программ для различных категорий туристов

Заключение

Список литературы

Приложение Введение

досуг гостиничный анимационный турист

В настоящее время среди гостиничных предприятий помимо основных услуг становится популярным предлагать услуги досуга. Долгое время изучению и удовлетворению духовных потребностей людей уделялось недостаточное внимание. Поэтому из-за относительной "молодости" индустрии развлечений до конца не изучены вопросы экономики, организации и управления предприятий, обеспечивающих процесс развлечения.

Если в небольших гостиницах анимация имеет любительский характер, то в крупных, а тем более сетевых, отличается системностью и отлаженностью.

Анимация - это целая отрасль в гостиничном обслуживании, составная часть всего сервиса отеля. Социальная направленность индустрии анимации и развлечений выражается в формировании личных, общественных потребностей. Индустрия развлечения, решая многосторонние задачи, формирует и развивает личность.

Выбранная тема является актуальной, так как результаты деятельности анимационной службы отеля (не основная статья дохода в финансовых отчетах), однако от ее эффективности зависит общий успех гостиничного предприятия. Именно организация отдыха и досуга является источником немалой дополнительной прибыли гостиничного комплекса, привлекательности турпродукта. Именно поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные отели.

Целью курсовой работы является оценка управления индустрией развлечений в гостиничном комплексе

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

изучить теоретические основы организации и управления досугом в гостиничных комплексах;

определить и классифицировать потребности в досуге и развлечениях разных категорий потребителей;

оценить управление анимационной деятельности на примере гостиницы "Рэдиссон Лазурная";

разработать несколько анимационных программ для различных категорий потребителей.

Объект исследования - гостиничный комплекс "Рэдиссон Лазурная".

Предмет исследования: управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе. Глава 1. Теоретические основы организации развлечений в гостиничном комплексе .1 Сущность и функции досуга в гостинице В наши дни в общепринятом понимании культуры досуг

Похожие работы