Читать реферат по маркетингу: "Шоколадное молоко" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

КАЗАНСКИЙ НАУЧНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. А. Н. Туполева - КАИ

Отделение среднего профессионального образования

института технической кибернетики и информатики

"Колледж информационных технологий" Реферат

Тема: "Шоколадное молоко"

Дисциплина: Стандартизация, сертификация и метрология Выполнил:

студент гр. 4333

Худайбердыев А.Ш.

Преподаватель:

Хрунина А. И. Казань 2014г.

Введение Шоколадное молоко- разновидность шоколадного напитка:молока со вкусом какао. Оно создаётся путём смешивания (с использованием суспензии) коровьего, козьего или иного молока с шоколадным сиропом или порошком. Изобретено Гансом Слоаном в 1680-х годах.

Шоколадное молоко может готовиться как в промышленных условиях, так и в домашних, где для его приготовления могут использоваться какао- порошок , шоколадный сироп или растопленный шоколад, а также сахар. Нередко в шоколадное молоко добавляют и другие ингредиенты, такие как крахмал, ваниль или (в современном производстве) различные искусственные ароматизаторы. Шоколадное молоко обычно пьётся охлаждённым; когда оно начинает портиться, то выделяет запах, похожий на запах кофе.

Несмотря на популярность какао-напитка и то, что, по мнению некоторых исследователей, он положительно влияет на восстановление организма после спортивных нагрузок, ряд исследователей считает его вредным из-за высокого содержания сахара и связывает его частое употребление с вероятностью ожирения

Исследователи называют молоко не иначе как многокомпонентной полидисперсной системой, в составе которой содержится свыше 50 различных соединений природного происхождения. Полезные свойства молока обусловлены прежде всего витаминно-минеральным составом продукта. Химический состав молока содержит ряд незаменимых для человеческого организма кислот, а также молочных жиров и белков.

Пожалуй, самым популярным видом продукта можно считать молоко коров. Коровье молоко пользуется стабильной популярностью и спросом во всем мире. Именно по данной причине современные производители продуктов питания предлагают богатый ассортимент различных видов коровьего молока и производных кисло-молочных продуктов.

В последнее время большой популярностью пользуются различные готовые молочные коктейли и сладкие виды продукта, например шоколадное молоко. Гениальная и в то же время такая простая идея совместить два любимых продукта человечества молоко и шоколад воедино. Шоколадное молоко - это продукт питания, который представляет собой молоко со вкусом какао.

Процесс производства шоколадного молока достаточно прост, поскольку нужно всего лишь смешать одну из разновидностей молока с шоколадным сиропом или какао-порошком. Как правило, для производства шоколадного молока лучше всего подходит коровье или козье молоко. Прелесть шоколадного молока заключается в том, что данный продукт можно приготовить как в домашних, так и промышленных условиях.

Примечательно также и то, что состав как домашнего, так и магазинного варианта шоколадного молока содержит аналогичный набор исходных ингредиентов. Однако, справедливости ради стоит отметить, что нередко современные производители продуктов питания используют для производства шоколадного молока

Похожие работы