Читать курсовая по мировой экономике, международным экономическим отношениям: "Зовнішньоторговельний контракт з імпорту кави" Страница 3

(Назад) (Cкачать работу)

Каву почали вирощувати в Ємені, але кавове дерево «арабика» вперше виявили в Ефіопії, на гірських плато, де місцеві племена до цих пір збирають кавові зерна з дикоростучих кущів. Сьогодні ефіопську каву вважають однією з кращих.

Чудовий сорт «харрар» вирощують на маленьких селянських фермах на високогір'ях в східній частині країни.

Хоча Кенія перебуває всього в декількох сотнях миль від Ефіопії та Ємена, каву тут почали вирощувати порівняно недавно. Корінні жителі продовжили справу, почату англійцями, і перетворили свою кавову промисловість у сучасну та продуктивну. Каву вирощують в селянських господарствах і на великих плантаціях. Кенійські сорти володіють багатим і глибоким смаком, прекрасним ароматом і міцністю.

Спочатку виробництво кави в Танзанії було тісно пов'язане з кенійським, оскільки обидві ці країни попадали в колоніальну залежність до одних і тих же країн - спочатку до Німеччини, потім до Англії. Однак в останнє десятиліття кавова індустрія Танзанії помітно зачахла, у той час як кенійська активно розвивалася.

В основному танзанійські сорти кави «арабика» вирощують на схилах Кіліманджаро, біля кордону з Кенією.

Уганда культивує, головним чином, сорт «робуста», який використовують у виробництві розчинної кави та у якості дешевої складової деяких сумішей. Але тут вирощують і прекрасний сорт «арабика» під назвою «бугишу».

Близько 80% індійської кави вирощують у південному штаті Карнатака. Кращі індійські сорти можна зрівняти з індонезійськими.

На островах Малайського архіпелагу - Суматра Сулавеси, Ява та Індонезія, Папуа-Нова Гвінея - вирощують одні із самих знаменитих сортів кави, які мають міцність і букет. Багато хто вважає суматранські сорти кави кращими у світі. До того ж, суматранська кава доступна по ціні.

Голландці посадили перше дерево «арабика» на Яві. І до того, як плантації були уражені іржею, Ява була провідним регіоном у світовому кавовому виробництві. Після загибелі більшої частини перших кавових дерев плантації засадили сортом «робуста», стійким до іржастого грибка.

На південно-західному узбережжі острова Гаваї - самому великому в Гавайському архипелазі - росте кава найбільш знаменита з гавайських сортів. Її вирощують на маленьких фермах на нижніх схилах вулкана Мауна-Лоа. Кавові дерева попадають у другій половині кожного дня в тінь хмари, яка піднімається над вулканом. Тому вони перебувають під захистом від пекучого тропічного сонця [3]. Топ - 10 країн - виробників кави зображено на рис. 2.

Рис. 2. Топ-10 виробників кави у світі Вирощування кавових дерев є основою економіки для десятків країн та єдиним заробітком для 25 мільйонів людей. З двох основних сортів кави, дерева арабіки дають кращі боби і становлять близько 70% усього врожаю, в той час як робусти тільки 30%.

Виробництвом кави на різних стадіях займаються близько 60 мільйонів чоловік по всьому світу - це приблизно 1% населення планети: фермери, посередники, обжарщики, постачальники, роздрібні торговці. На шляху від ферми до покупця кава проходить через руки багатьох посередників. Виробництво найбільшої кількості упаковок кави зображено на рис. 3.

Рис. 3. Виробництво кави у млн. упаковках країнами світу [4] Сьогодні у світі

Похожие работы