Читать реферат по ресторанно-гостиничному бизнесу, бытовому обслуживанию: "Открытие гостиницы Магия"

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Открытие гостиницы В настоящее время отмечается значительное увеличение спроса на гостиничные услуги. Это связано, прежде всего, с развитием туристической отрасли в Крыму. В первую очередь пользуются спросом небольшие частные гостиницы, расположенные в экологически чистых районах вдали от городской суеты.В своем проекте я предлагаю вашему вниманию небольшую, уютную гостиницу «Магия».

Наша 4х этажная гостиница расположена в в 300 метрах от городского пляжа.

В ней располагаются 24 номера от 2х -4х местных.

Тип номера

Количество

Цена лето

Цена зима

2-местн

4-местн

-

-

Полу люкс

16

0

250грн

150грн

Люкс

0

8

400грн

300грн

Так же на территории гостиницы находится:

–бар,

–столовая,

–бильярдная,

–сауна,

–бытовая комната (стирка, глажка),

–барбекю под навесом во дворе,

–спортивные тренажеры,

–телефон.

Детям:

–детские машинки,

–детская песочница. Описание номера В нашей гостинице расположено 24 номера из них 8 люксов. В каждом номере: туалет, ванная, умывальник, холодильник, ТВ, Кондиционер, ), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, халат, тапочки, гладильная доска, утюг, фен, мини-бар выделенная линия Internet, кровать с ортопедическом матрацем, тумбочка, имеется так же гардеробная комната , балкон с видом на море.

Поскольку наша гостиница будет работать не только в летний период, а на протяжении всего года, то следует заметить, что имеется автономное отопление и горячая вода.

На основании вышеперечисленного можно выделить следующие основные конкурентные преимущества данного досугового центра:

объединение всех услуг в единый комплекс,

удобное месторасположение гостиницы,

наличие номеров различных ценовых категорий

высокий уровень безопасности клиентов

Конкуренция У Гостиницы «Магия» существует конкуренция со стороны таких крупных пансионатов как: «Юрмино», «Парус», «Маргарита»…Но как показывает многолетний опыт, частные небольшие гостиницы никогда не бывают пустыми. Сервис и обслуживание в них всегда выше своих конкурентов.

И после анализа мы получили, что в летний период гостиница будет заполнена не ниже 80-90 % ,а в зимний не ниже 30%.

В зимний период будут приниматься заказы на проведение новогодних праздников, и торжественных мероприятий. Стоимость номеров и услуг Стоимость двух местного номера составляет 250 грн/сутки в летний период

В зимний период стоимость двух местного номера составляет 150грн/сутки

–столовая, дополнительно оплачивается питание завтрак и ужин от 30грн , обеды от 50.

–бильярдная 30грн/час

–сауна, 100грн/час

–бытовая комната (стирка, глажка), входит в стоимость проживания

–барбекю под навесом во дворе,

–спортивные тренажеры.

Детям:

–детские машинки,

–детская песочница.

Водные развлечения Пляж, песчаный с возможностью посещения всевозможных водных аттракционов (бананы мотоциклы, горки и т.д.).Оценка и предупреждение рисков Мы определяем риски весьма широко — как любое событие, вследствие которого финансовые результаты деятельности компании могут оказаться ниже ожидаемых. Для начала необходимо выявить основные типы рисков, с которыми может столкнуться гостиница:

1. Рыночные риски:

ценовой риск: снижение цен конкурентами

инфляционный риск: повышение налогов, увеличение тарифов на коммунальные платежи, увеличение цен на оборотные средства

2. Кредитный риск: неплатежеспособность арендатора

3. Операционные риски:

Трудности с набором квалифицированной рабочей силы

Недобросовестные действия персонала

Непредвиденные расходы

Недостаток оборотных средств

Закрытие ресторана

4. Риск объемов бизнеса:

появление новых конкурентов,

снижение спроса на данном сегменте,

снижение спроса на услуги данной гостиницы

снижение прибыльности бизнеса

Следует отметить, что все виды риска, присущие нашей гостинице не следует рассматривать изолированно друг от друга. Это сигнализирует о том, что в случае реализации одного из видов рисков, скорее всего, реализуются и остальные, взаимосвязанные с ним риски.

Возможны следующие варианты: при появлении новых конкурентов, которые могут предоставлять услуги по более низкой цене и имеющие другие преимущества, снизится поток клиентов, что в свою очередь приведет к снижению рентабельности. Следует учитывать годовую инфляцию на рынке коммунальных услуг, что тоже отражается на финансовых результатах деятельности гостиницы. Продвижение товара Инструмент продвижения: реклама, Интернет баннеры ,печатные издания, телевидение.

Разработкой рекламы будет заниматься рекламное агентство. Включает в себя разработку тему, девиза рекламы и создание четкого рекламного образа.Финансовая составляющая бизнес-плана гостиницы Создание гостиницы подразумевает либо аренду уже готового помещения либо строительство гостиницы на пустом участке.

В нашем случае, мы строим гостиницу с нуля.

Горизонт расчёта (продолжительность расчётного периода) включает в себя: строительство здания – 2 года и его последующую эксплуатацию.

а) Инвестиционные издержки – 5млн/грн.

стоимость проведения строительно-монтажных работ – 2,5млн/грн.

благоустройство территории – 250 000 грн.

стоимость предпроектных и проектных работ – 200 000грн.

стоимость оборудования и оснащения гостиницы – 1,5 млн

Желательно запланировать

–также непредвиденные расходы – 550000грн

Текущие издержки могут включать в себя:

–затраты на оплату труда и отчисления в соц. фонды;

–эксплуатационные расходы; 60000

расходы на ремонт и обслуживание гостиницы;

–Фонд оплаты труда(охранник 2 , бармен 2, повар 2 маркер 2 обслуживающий персонал 2,официант 2 ,озеленитель1 , менеджер и администратор 2 ) 15 человек -30000грн/мес. 360000грн в год

Эксплуатационные расходы складываются из затрат на электроэнергию, водоснабжение, теплоснабжение, чистяще-моющие средства, услуги связи и т.п., и составляют -10 000грн/мес. 120000грн в год

Источники доходов (в год):

в) Источники доходов (в год):

доход от номерного фонда - 2736000грн/год;

В сутки максимально может проживать в гостинице 64 человека.

В летний период загруженность составляет не мение 80%.

Лето(полулюкс)лето (люкс)

32/100*80=26ном.32/100*80=26ном.

26*250=6500 грн. 26*400=10400 грн.

6500*90=585000 грн. 10400*90=936000 грн.

В зимний период загруженность составляет не мение 30%

Зима (полулюкс) Зима (люкс)

32/100*30=10 ном. 32/100*30=10 ном.

10*150=1500 грн. 10*300=3000грн

1500*270=405000грн. 3000*270=810000грн

бар -400000грн.

С учетом сезонности средний доход бара составляет 400000/365=1095грн.

доход от питания – 1108800грн.

Лето Зима

Сумма комплекса в день 110грн/чел.

64/100*80=52чел. 64/100*30=20чел

52*110*90=514800грн. 20*110*270=594000грн.

Дополнительный доход от бильярда – 75000грн.

Сауна – 109 500грн.

Из расчета 3 часа в сутки, ежегодно. Общий доход Общий доход составляет- 4429300грн.

1107325- это 25% от 4429300 уходит на налог

минус 550000/грн. издержки на следующий год.

Чистая прибыль – 2771975грн /год. Срок окупаемости проекта менее 2-х лет.

Документы:

–паспорт,

–путевка,

–страховка,

–детям - свидетельство о рождении, справка о прививках.

–Дети, принимаются с любого возраста.


  • 1

  • Похожие работы

     
    Тема: Особенности деятельности инженерной службы гостиницы на 100 мест на примере гостиницы расположенной
    Предмет/Тип: Менеджмент (Диплом)
     
    Тема: Магия 2
    Предмет/Тип: Культурология (Реферат)
     
    Тема: Магия
    Предмет/Тип: Литература (Реферат)
     
    Тема: Магия
    Предмет/Тип: Культурология (Реферат)
     
    Тема: Сексуальная магия
    Предмет/Тип: Другое (Доклад)