- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя »
і переробці (зміст в 100 кг)
Продукт | кормових одиниць | протеїну, кг | кальцію, г | фосфору, г | каротину, г |
Цукровий буряк | 26,0 | 1,2 | 50 | 50 | 0 |
Бадилля цукрового буряка | 20,0 | 2,2 | 160 | 40 | 3 |
Силос з бадилля | 12,0 | 2,2 | 130 | 40 | 1 |
Жом свіжий | 8,0 | 0,9 | 70 | 10 | 0,020 |
Меляса | 77,0 | 4,5 | 300 | 30 | 0 |
Цукровий буряк має велике значення для забезпечення країни продуктами харчування і кормовими засобами. Окрім витягуваного з буряка цукру, який є цінним харчовим продуктом, виходить ще обезцукрена стружка (жом), бадилля і меляса (цінний відхід переробки буряка). Шляхом силосування або сушеня бадилля і жому можна отримати корм, що добре зберігається і вельми цінний, для худоби.
При вирощуванні цукрового буряка одержуваний в середньому з гектара білий цукор по поживності відповідає приблизно 16 млн. ккал. Порівняно з цим живильна цінність картоплі з гектара визначається в 13 млн. ккал і зерна в 5 млн. ккал. Якщо додатково врахувати кормову цінність жому, бадилля, а також меляси, то загальна живильна цінність на одиницю площі буде у буряка удвічі більше, ніж у картоплі, і в 4-5 разів вище, ніж у зерна.
Буряківка цукрова — так в XIX—початку ХХ в. стали називати що прийшла до Росії буряк, з якого можна було одержувати цукор, і яка стала основою вітчизняної «солодкої промисловості».
Для історії цукрового буряка знаменним виявився 1747 рік, коли директор Берлінської академії наук А.С. Маркграф встановив в коренеплодах наявність цукру, аналогічного очеретяному. Поступово в результаті селекції буряк, що містить найбільшу кількість цукру — близько 13% (природні гібриди листового і кормового буряка коренеплоду), стала перетворюватися з культури городньої в культуру польову. В результаті тривалої роботи селекціонерів вміст цукру в коренях до початку XX в. збільшилося до 18%.
Висока прибутковість культури, почвоулучшающая агротехніка сприяли широкому розповсюдженню цукрового буряка. Культура здавалася такою привабливою, що були навіть спроби вирощувати буряк в районах, не відповідних за природних умов. Досвідчені поля були створені в Калузькій, Смоленській і Московській губерніях. В кінці XIX в. один поміщик навіть побудував великий цукровий завод в Крестецком повіті Новгородської губернії, всерйоз вважаючи, що тутешні поля зможуть дати сировину належній цукристості для переробки.
На початку ХХ в. склався основний ареал розповсюдження цукрового буряка в Росії. Агрокліматічеські і ґрунтові умови сприяли найбільшому розвитку галузі на південному заході України. Також виділялися Прівіслінській край (російська частина Польщі) і центрально-чорноземні райони. З губерній перше місце займала Київська (більше 28% всіх посівів буряка), далі слідували Подільська (23%), Харківська (11%), Курська (10%), Волинська (6%), Варшавська (5%), Чернігівська (4%) губернії. Обробіток цукрового буряка в той період відрізнявся високою територіальною концентрацією: в п'яти перших губерніях зосереджувалося більше 3/4 всіх посівів.
При
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Тема: Цукровий буряк |
Предмет/Тип: Биология (Реферат) |
Тема: Цукровий буряк 2 |
Предмет/Тип: Авиация и космонавтика (Реферат) |
Тема: Столовий буряк |
Предмет/Тип: Сельское хозяйство (Реферат) |
Тема: Технічні культури. Буряк. Ріпак. Соняшник |
Предмет/Тип: География, экономическая география (Реферат) |
Тема: Технічні культури. Буряк. Ріпак. Соняшник |
Предмет/Тип: География, экономическая география (Реферат) |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы