Читать диплом по ресторанно-гостиничному бизнесу, бытовому обслуживанию: "Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

111

Введение......................................................................................................................3

Теоретические принципы бизнес-планирования.......................................6

Цель, функции и структура бизнес-плана……………………………………6

1.2. Методические принципы бизнес-планирования ...........................................13

1.3. Основы разработки плана маркетинга и финансового плана........................19

Разработка бизнес-плана предприятия гостиничной сферы....................28

2.1. Резюме.................................................................................................................31

2.2.Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты..............33

2.3. Организационный план......................................................................................44

2.4. Финансовый план...............................................................................................51

2.5. Характеристика и оценка рисков......................................................................58 3. Пути повышения эффективности управления гостиницей.......................68

3.1. Валовые расходы гостиниц и проблемы усовершенствованиязаконодательства…………………………………………………………….68

3.2. Пути повышения качества гостиничных услуг…………………………63 Заключение................................................................................................................71

Список использованной литературы......................................................................73

Приложения..............................................................................................................76Введение

В настоящее время в условиях перехода к рыночным отношениям на предприятиях и организациях бурно протекает процесс совершенствования форм и методов работы.

Сложность современной экономической ситуации, отсутствие четких ориентиров в развитии предприятий и организаций, нестабильность финансовых и хозяйственных отношений ставят сегодняшнего предпринимателя в зависимость от ряда трудно поддающихся анализу и контролю факторов. Сложность ситуации в значительной степени усугубляется отсутствием опыта ведения хозяйственно-экономической деятельности руководителями фирм и компаний в условиях рыночных отношений. Отказ от плановых форм ведения хозяйства, централизованного управления экономикой, планового установления цен на продукцию и потребляемые ресурсы ставит перед современным предпринимателем совершенно незнакомый ему круг задач, от качества решения которых в значительной степени зависит финансово-экономическое состояние фирмы, ее конкурентоспособность, возможность динамического развития. В круг этих задач входят: производственная и ценовая политика, маркетинг и сбыт, вопросы стратегического управления и планирования, финансирование и кредитование текущих расходов и капитальных проектов. Данная ситуация вынуждает руководителя к поиску целостного методологического аппарата, способного к комплексной оценке экономической и финансовой ситуации предприятия, анализу наиболее значимых факторов, воздействующих на итоговые показатели деятельности фирмы, выработке 6на основе регулирования стратегии развития предприятия.

При всем многообразии форм рыночного предпринимательства существуют ключевые положения, применяемые практически во всех областях коммерческой

Похожие работы