Читать отчет по менеджменту: "Организация деятельности предприятия ООО "Р.И.К." кафе "Луиза"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Министерство образования Калининградской области

Государственное бюджетное учреждение Калининградской области

Профессиональная образовательная организация

Гусевский политехнический техникум ОТЧЕТ

о прохождении производственной практики

Место прохождения практики: ООО «Р.И.К.» кафе «Луиза» Студентки 2 курса группы ЗОЛ-2/14

за 2014/2015 учебный год

Киюшовой Кристины Витальевны г. Гусев - 2015 г.

Содержание Введение

. Краткая характеристика предприятия

.1 Характеристика предприятия

.2 Основные задачи предприятия

.3 Основные функции предприятия

. Организационная структура управления

. Документооборот

.1 Основные правила документооборота

.2 Входящие документы

.3 Исходящие документы

.4 Внутренние документы

. Решение ситуационной задачи

Заключение

Список используемой литературы

Приложение

Введение В период с 12.01.2015 г. по 31.01.2015 г. я проходила практику на предприятии ООО «Р.И.К.» кафе «Луиза». Предприятие находится в городе Калининград ул. Комсомольская, 65 или Ул. Лейтенанта Яналова, 11.

Основным видом деятельности предприятия являются услуги общественного питания и отдыха потребителей, с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия, алкогольные и безалкогольные напитки.

Главная цель производственной практики заключается в предоставлении возможности будущему специалисту получить навыки в области избранной профессиональной деятельности. А также в возможности проявить полученные во время учебы знания и умения на практике. Причем в самых различных направлениях хозяйственно-производственной деятельности: в ведении документации; работе со специализированными компьютерными программами и т.д.

Производственная практика состояла в изучении внешней и внутренней среды предприятия, планировании и организации логистического процесса на предприятии, изучении структуры службы логистики предприятия, документооборота организации и работы с договорной документацией

1. Краткая характеристика предприятия кафе «Луиза» .1 Характеристика предприятия Кафе «Луиза» на 60 посадочных мест располагается по адресу: г. Калининград ул. Комсомольсякая,65. Несмотря на то, что в данном районе расположены места для отдыха (рестораны, кафе и др.) данное кафе пользуется спросом у населения и имеет своих постоянных клиентов. Кафе названо в честь королевы Пруссии Луизы. Кафе выполнено в венецианском стиле, с большими историческими плакатами на стенах, именно поэтому оно очень уютное, красивое. «Луиза» является обществом с ограниченной ответственностью (ООО "Р.И.К"). ООО является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников.

В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, блюда и кулинарные

Похожие работы