Читать отчет по эктеории: "Организация работы ОАО "Городской молочный завод №1"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»Кафедраэкономики и управления предприятием и отраслью АПК

Отчето прохождении производственной технико-экономической практики на предприятии  

ОАО «Городской молочный завод №1»

СтуденткиНикифоровой О.Э.

ФМ, 3 курса, ДКА-1

Руководитель от предприятияЛинкова Е.А.

Начальник отдела продаж

Руководитель от университетаКашанская И.П.

МИНСК 2006

Содержание:Введение…………………………………………………………………….3

Анализ организационно-правовой формы предприятия и системы

участия в его деятельности, зафиксированной в уставе предприятия….5

Общая характеристика предприятия……………………………………..9 Анализ организационной структуры предприятия…………………….11 Анализ уровня производства и его эффективность…………………...12 Организация ресурсообеспечения предприятия……………………….13 Номенклатура выпускаемой продукции………………………………..15 Финансовые показатели работы предприятия…………………………20 Анализ форм организации и стимулирования труда напредприятии………………………………………………………………21 Анализ рынков сбыта…………………………………………………….23 Приложения………………………………………………………………35

Введение Молочнопродуктовый или молочный подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры АПК РБ. Молоко и молочные продукты являются одним из основных источников питания населения. И это не случайно. Еще в древности люди научились ценить питательные и целебные свойства молока, называя его «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью».

Молоко занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно хорошо переваривается и легко усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить.

Наряду с животным жиром в цельномолочных продуктах содержится более 100 жизненно важных компонентов, таких как аминокислоты, жирные кислоты, молочный сахар, минеральные вещества, ферменты, витамины и ряд других. Однако наибольшую ценность в молоке представляет белок.

Учитывая высокую питательную ценность молочных продуктов, их потребление должно быть достаточным, как относительно норм рационального питания, так и разнообразного выбора товара.

В соответствии с вышеизложенным концепция развития молочного скотоводства республики вытекает из задачи достаточного самообеспечения молочной продукцией по научно медицинским нормам, а также экспортной ориентации отрасли.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. По научно-обоснованным данным 30-40% общей калорийности пищи, потребляемой человеком, должны приходиться на молочные продукты.

Значение молочного производства в АПК определяют следующие цифры: молочное скотоводство дает свыше 25% валовой продукции сельского хозяйства, в структуре товарной продукции

Похожие работы