Читать курсовая по эктеории: "Инновации в ресторанном бизнесе" Страница 19

(Назад) (Cкачать работу)

. Главчева С.И. Государственное регулирование деятельностью предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики / С.И. Главчева // Инновационные технологии ресторанного бизнеса: материалы межрегиональной научно-практической конференции, Новосибирск, 28 марта 2007 г. / Под общей редакцией Ю.А. Новоселова, И.П. Березовиковой, П.Е. Влощинского, Е.А. Коротеевой. - Новосибирск: СибУПК, 2007. - 47 с.

. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес: Секреты успеха. / Дементьева Е.П. - Д.: Феникс, 2006. - 345с.

. Ефимов С.Л., Кучер Л.С. Ресторанный бизнес в России: технология успеха: учебник / Ефимов С.Л., Кучер Л.С. - Изд.3. - М.: Росконсульт, 2007. - 512 с.

. Завлина П.В. Оценка эффективности инноваций. / Завлина П.В. - М.: Феникс, 2007. - 98с.

. Затуливетров А. Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. / Затуливетров А. - СПб.: Питер, 2007. - 343с.

. Коваленко Е.И. Концептуальные подходы к формированию стратегии предприятий общественного питания / Пищевая промышленность и агропромышленный комплекс: достижения, проблемы, перспективы: сборник статей III Международной научно-практической конференции. - Пенза, 2009. - 178 с.

. Костас К. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. / Костас К., Крис Т. - М.: Владос, 2008. - 524 с.

. Кучер А.С. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. / Кучер А.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. - М.: Транслит, 2007. - 354с.

. Кулибанова В.В. Маркетинг сервисных услуг / Кулибанова В.В. - СПб.: Вектор, 2006 - 213 с.

. Людковская А. Будем сетями // Food Service. 2009. №8. - 13 с.

. Малахова Н.Н. Инновации в туризме и сервисе. / Малахова Н.Н., Ушаков Д.С. - М: МарТ, 2008. - 354 с.

. Мамедов О.Ю. Современная экономика. / Мамедов О.Ю. и др. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. - 671с.

. Медынский В.Г. Инновационное предпринимательство. / Медынский В.Г. - СПб.: Питер, 2007. - 134 с.

. Назаров О. Обучение персонала в ресторане. / Назаров О., Бердяга Е. - М.: Инфра-М, 2008. - 412 с.

. Путариков А. Стандартные техники продаж могут быть опасными // МД Ресторан. 2008. №1. - 28 с.

. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник / Радченко Л.А. - Ростов н/д: Феникс, 2000. - 320 с.

. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник / Романович Ж.А., Калачев С.Л. - 3-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2007. - 412 с.

. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. / Солдатенков Д.В. - М.: Дело и сервис, 2006. - 432 с.

. Ромат Е.В. Реклама: учебник для вузов. / Ромат Е.В. - СПБ: Питер, 2007. - 208 с.

. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие / Саак А.Э., Якименко М.В. - СПб: Питер, 2007. - 86 с.

. Соколова М.В. Современный ресторан. / Соколова М.В. - М.: Просвещение, 2007 - 80 с.

. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. / Солдатенков Д.В. - М.: Ресторанные ведомости, 2006. - 256 с.

. Брагина Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / Под ред. Брагина Л.А. и Данько Т.П. - М.: Дашков и К, 2008. - 402 с.

Похожие работы