Читать контрольная по маркетингу: "Товаровідна характеристика споживчих товарів" Страница 9


назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

окислюються жири; знебарвлюються вина, лікеро-горілчані вироби; прискорюється проростання зерна, овочів; зеленіють бульби картоплі, в яких нагромаджується отруйний глікозид соланін. Тому більшість продовольчих товарів рекомендуюсь зберігати в затемнених приміщеннях, а якщо у складських приміщеннях є вікна, то їх рекомендується забілювати крейдою.

На деякі продукти (макаронні вироби, деякі крупи, консерви) світло не справляє такої негативної дії, тому їх можна зберігати й у світлих приміщеннях. Крім того, для знезаражування повітря й обладнання в сховищах використовують ультрафіолетові промені, які мають бактерицидні властивості.

Санітарний режим у сховищах необхідно витримувати при зберіганні усіх продовольчих товарів. Приміщення, де зберігаються харчові продукти, повинні бути чистими, добре вентильованими. У забруднених складах утворюються сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів та інших шкідників (комах, гризунів). При підготовці складських приміщень до зберігання продовольчих товарів з них видаляють залишки товарів, проводять дезинфекцію приміщень шляхом миття стін, долівки, обладнання розчином формальдегіду, а потім білять стіни гашеним вапном, що забезпечує додаткову дезинфекцію приміщення. Якщо у складі з'явились комахи, то їх можна знищити шляхом механічного очищення, охолодження продуктів до температури нижче 3°С, прогрівання при температурі 40-50°С або обробкою хімікатами. . Дати визначення понять

споживчий товар продовольчий властивість

Вид товарів - сукупність товарів певної групи, об’єднаних загальною назвою і призначенням.

Прикладами конкретного виду товарів є костюм, сукня, лялька, телевізор, холодильник, ліжко.

Підвид товарів - сукупність товарів певного виду, що виділяються за рядом власник ознак. Представляється у вигляді конкретних марок, моделей, артикулів, сортів.

Клас товарів - сукупність товарів, що мають аналогічне функціональне призначення. Клас товарів може бути представлений, наприклад, швейними виробами, трикотажними товарами та інше.

Група товарів - сукупність товарів певного класу, що володіють подібним складом споживчих властивостей і показників

Асортимент товарів - набір товарів, об’єднаних за якоюсь однією чи сукупністю ознак. Використана література 1. Ширяева Е.В. Товароведение. - СПб: Питер, 2002. - 416 с.

. Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства: Навч. Посіб. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 227 с.

. Теоретичні основи товарознавства / під ред. Ю.Т. Жука. - К.: НМЦ Укоопосвіта, 2000. - 242 с.



Интересная статья: Основы написания курсовой работы