Читать диплом по туризму: "Организация деятельности и основные пути повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере ЗАО "Престиж-Альфа")" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Частное образовательное учреждение высшего образования

Южный институт менеджмента

(ЧОУ ВО ЮИМ)

Кафедра Гостиничного и туристского бизнеса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

(ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ)

на тему: "ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОСНОВНЫЕ ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ЗАО "ПРЕСТИЖ-АЛЬФА)" Студент О.А. Турчанова

Научный руководитель

канд.экон.наук, доцент И.А. Никитина

Нормоконтролер

ст. преподаватель Д.Г. Зленко Краснодар - 2015

Реферат Выпускная квалифицированная работа содержит 103 стр., 49 источников, 4 приложения.

Актуальность данного исследования обуславливается потребностью в повышении качества обслуживания в сфере гостеприимства. Важно понимание руководителей гостиниц в необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.

Целью исследования является разработка теоретических и методических основ совершенствования предоставляемых услуг гостиничными предприятиями в Краснодарском крае. Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

- проанализировать особенности предоставления гостиничных услуг и современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях;

- рассмотреть перспективы развития средств размещения;

- определить сегменты потребителей исследуемого гостиничного предприятия;

- проанализировать организацию и технологию обслуживания гостей в гостиничном предприятии;

- обобщив анализ деятельности исследуемого предприятия, предложить рекомендации, дающие наглядное представление о путях и методах разрешения проблем качества обслуживания.

Предмет исследования: роль менеджмента качества обслуживания в повышении конкурентоспособности гостиничного предприятия.

Объектом исследования является гостиничное предприятие ЗАО "ПРЕСТИЖ-АЛЬФА".

В выпускной квалификационной работе использовались аналитический, расчетно-конструктивный методы исследований.

Содержание Введение

. Теоретические аспекты организации деятельности предприятий гостеприимства

.1 Теоретические основы и основные составляющие индустрии гостеприимства

.2 Перспективы развития гостиничного бизнеса

.3 Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях

. Анализ деятельности гостиницы ЗАО "Престиж-Альфа"

.1 Общие сведения о предприятии

.2 Организационно-управленческая характеристика туристского предприятия ЗАО "Престиж-Альфа"

.3 Анализ экономической деятельности ЗАО "Престиж-Альфа"

. Предложения по совершенствованию деятельности ЗАО "Престиж-Альфа"

.1 Совершенствование маркетинговой деятельности ЗАО "Престиж-Альфа"

.2 Создание модели качества гостиничного предприятия

.3 Разработка предложений для осуществления эффективной деятельности при высоких показателях конкурентной среды

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение В стране существует общая заинтересованность руководителей государства и регионов, а также населения в повышения качества услуг.

В XXI веке высокое качество труда и услуг, окружающей среды

Похожие работы