Читать диплом по туризму: "Курортные отели" Страница 2

(Назад) (Cкачать работу)

Последнее, но не менее важное, - гостиницы являются важным источником социально-бытового обслуживания местных жителей. Их рестораны, бары и другие услуги часто привлекают большое количество местных потребителей, и в результате многие гостиницы становятся социальными центрами в своих населенных пунктах.

Для изучения дипломной работы я выбрала тему: "Сравнительная организация обслуживания гостей в курортных отелях"

Объекты исследования - Курортные предприятия. А предмет исследования - гостиничные услуги.

Цель курсовой работы - изучить особенности предоставления услуг курортных гостиничных предприятий.

Для достижения теоретической необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть основные понятия классификаций отелей по уровню комфортности, по назначению.

дать определение курортных отелей мира.

рассмотреть организацию обслуживания гостей в курортных отелях.

сравнить характеристику услуг проживания.

показать характеристику предоставления услуг питания.

выявить актуальность предоставления дополнительных услуг.

Для достижения практической части необходимо решить следующие задачи:

Рассмотреть характеристику курортных отелей Египта и Италии.

Дать определение организации гостей в курортных отелях.

Рассмотреть организацию поселения гостей в отелях Европы.

Сравнить организацию предоставления дополнительных услуг.

Показать сравнительную характеристику предоставления услуг питания в курортных отелях Египта и Италия.

Актуальность выбранной темы можно сделать следующие выводы. Проблема качества гостиничного курортного обслуживания в последние годы приобретает все большую актуальность. Исходя из этого можно рассмотреть следующие факторы:

резко возросло количество отдыхающих, приобретающих путевки за полную стоимость;

клиент может индивидуально выбрать то, что ему больше подходит конкретно (по цене и направлению);

удовлетворение персонифицированного спроса сформировало институт посредников между потребителями санаторно-курортных услуг и предприятиями размещения в лице турагентов и туроператоров, а также различных курортных и оздоровительных объединений;

бурное развитие предпринимательства в сфере курортного обслуживания привели к формированию иных подходов к управлению санаторно-курортными организациями, возникновению новых технологий курортного обслуживания.

Так же можно выявить негативные факторы:

изменился спрос на услуги - предъявление совершенно иных требований к уровню сервиса и разнообразию курортных услуг;

диспропорция между относительно высокой потребностью в санаторно- курортных услугах и отсутствием возможности их получения из-за низкой платежеспособности населения;

из-за высокой стоимости коммунальных услуг, энергоносителей стоимость путевок возросла;

многие санаторно-курортные учреждения, акцентировав основное внимание на оказании общего сервиса, стали уделять меньше внимания медицинской стороне своей деятельности;

те регионы,

Похожие работы