Читать диплом по туризму: "Тенденции развития гостиничного сервиса в России и Камчатском крае" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Актуальность исследования заключается в следующем. В последнее время гостиничный бизнес получил значительное развитие и стал массовым социально-экономическим явлением международного масштаба. Быстрому его развитию способствует расширение политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира.

Экономический подъем в различных отраслях, рост уровня жизни в развитых странах привели к частым передвижениям деловых людей и туристов различных регионы мира.

Индустрия гостеприимства - одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.

Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.

В гостиничную индустрию были направлены значительные инвестиции на обновление гостиничной базы, новое строительство, внедрение современных технологий, форм обслуживания.

Важное значение в развитии индустрии гостеприимства имеют гостиничные цепи: объединения гостиниц, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс. Они позволяют продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов. Гостиничные цепи способствуют распространению и значительному повышению уровня организации производства и обслуживания туристов, созданию определенного образа гостиничного обслуживания, встретив который в другой стране, турист чувствует себя почти как дома, в знакомой и комфортной обстановке.

Цель данной работы - исследование тенденций развития гостиничного сервиса в России и Камчатском крае.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

− рассмотреть особенности развития гостиничного бизнеса в мире и России в XX- XXI веке;

− провести анализ современных тенденций и перспектив развития индустрии гостеприимства в России;

− провести анализ гостиничного сервиса Камчатского края, а также проблем его совершенствования.

Объектом исследования является сфера гостеприимства Камчатского края.

Предмет исследования - особенности развития гостиничного сервиса.

При написании работы использованы книги российских авторов, материалы периодической печати и материалы из сети Интернет.

Тема работы достаточно хорошо освещена в специальной литературе, периодических журналах и на Интернет-сайтах.

Теоретической и методической базой исследования явились труды отечественных и

Похожие работы