Читать диплом по кулинарии: "Разработка проекта современного предприятия общественного питания" Страница 49

назад (Назад)скачать (Cкачать работу)

Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

-

-

Молюскии ракообразные

10

5

2

0,2

30

200

-

-

Зернои крупяныеизделия

0,5

0,2

0,1

0,03

10

50

-

-

Фрукты

0,5

0,2

0,03

0,02

5

10

-

-

Овощи

0,4

0,2

0,03

0,02

5

10

-

-

Грибы

0,5

0,5

0,1

0,05

10

20

-

-

Сокии напитки

0,5

0,2

0,03

0,02

5

10

200

-

Приложение Л

Допустимые уровни содержания некоторых химических элементов, нормируемых в продуктах питания по показаниям (Р.Д. Габович,Ю Л.С. Припутина, 1987) Таблица - Допустимые уровни содержания химических элементов в продуктах питания

Наименование продуктов

Допустимые уровни, мк/г, не более

Алюминий

Железо

Йод

Никель

Сурьма

Селен

фтор

Мясо и мясопродукты

10

50

1

0,5

0,1

1

2,5

Молоко и молокопродукты

1

3

0,3

0,1

0,05

0,5

2,5

Рыба и рыбные продукты

30

30

2

0,5

0,5

1

10

Хлеб и зерновые продукты

20

50

1

0,5

0,1

0,5

2,5

Овощи

30

50

1

0,5

0,3

0,5

2,5

Фрукты

20

50

1

0,5

0,3

0,5

2,5

Соки и напитки

10

15

1

0,3

0,2

0,5

2,5


Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы