(Назад)
(Cкачать работу)Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!
океанических рыб/Под ред. В. П. Быкова. - М.: ВНИРО, 1998. Справочник по химическому составу и технологическим свойствам рыб внутренних водоемов/Под ред. В. П. Быкова. -М.: ВНИРО, 1999. Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов - СПб., ГИОРД, 2003 - 408 с. Структура потребления рыбных товаров // Рыбное хозяйство. –1999. - № 4. – С. 23 – 24. ФАО: перспективы мирового производства рыбных продуктов в 2010 г. // Рыбное хозяйство. – 2000. - № 5. – С. 49. Химический состав пищевых продуктов/Под ред. А. А. Покровского. — М: Пищевая промышленность, 1976. Черный О.М., Сарапкина О.В., Маркелов А.В. Бактерицидная тара нового поколения .– Прогрессивные пищевые технологии – третьему тысячелетию: Материалы международной научной конференции. – Краснодар, 2000. - С. 85-86. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества товара и рыбных товаров: - СПб: Питер, 2005-256 с.. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, М. 2004
29
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы