Читать диплом по ресторанно-гостиничному бизнесу, бытовому обслуживанию: "Повышение эффективности охранной службы в гостиницах и ресторанах" Страница 30

(Назад) (Cкачать работу)

Росотч=24.4%

Рассчитаем рентабельность с учетом затрат живого труда, как отношение прибыли к фонду заработной платы. Показатель рентабельности фонда заработной платы рассчитывается следующим образом:

Рфзп=БП/ФЗП*100

Рентабельность фонда заработной платы в базисный период составила:

Рфзпбаз=11,1%

В 2005 году:

Рфзпотч=17,3%

Один из важнейших показателей рентабельности- рентабельность совокупных ресурсов рассчитывается по формуле:

Рс=БП/ОФ+ОС+ФЗП* 100

Рентабельность совокупных ресурсов для ресторана Орбита в базисном году составила 2,8% в отчетном-5,2%.

Таблица 2.9. Показатели рентабельности ресторана "Орбита"

Примечание: Источник: Собственная разработка

Проанализировав все показатели, можно сделать заключение о том, что за период с 2004 по 2005 год наблюдалось абсолютное увеличение всех показателей рентабельности.

Способность к финансовой устойчивости предприятия в условиях формирования рыночной экономики может быть охарактеризована показателями эффективности отдачи активов, показателями прибыльности и рентабельности.

Понятие финансовой устойчивости связано с платежеспособностью. На основании данных анализа пассива можно сказать, что у ресторана «Орбита» достаточная материально-производственная база, источником покрытия которой является собственный капитал предприятия. В условиях формирования рыночных отношений именно запас собственных источников средств создает финансовую устойчивость.

Для анализа финансовой устойчивости используется ряд показателей. Помимо них, согласно «Правил по анализу финансового состояния и платежеспособности субъектов предпринимательской деятельности», для осуществления мониторинга и оперативного анализа используется коэффициент финансовой независимости, общая рентабельность производственного капитала, отдача основных производственных средств, коэффициент оборачиваемости оборотных производственных запасов и коэффициент оборачиваемости всех оборотных активов.

Таблица 2.10. Расчет показателей, характеризующих финансовое состояние устойчивость ресторана «Орбита» по состоянию на 01.01.2006 г.

Похожие работы