- Тип работы: Диплом
- Предмет: Кулинария
- Описание работы: Украина издавна славится богатыми традициями национальной кухни, которая известна далеко за пределами республики. Многие блюда вошли в меню международной кухни: борщи, вареники, галушки. Блюда украинской кухни готовят из самых разнообразных продуктов, (зачастую – в оригинальных сочетаниях) и используют различные способы кулинарной обработки.
Своеобразие выражается, во-первых, в преимущественном использовании таких продуктов, как свинина, сало, свекла, пшеничная мука. Во-вторых, для большинства блюд характерны большие наборы компонентов. Примером может служить борщ, где к свекле добавляют ещё множество продуктов, не заглушивающих, а лишь оттеняющих её вкус.
Эти особенности обусловливливают неповторимые вкусовые качества, аромат, сочность кушаний. - Язык: русский
- Тип файла: doc
 (Microsoft Word) - Размер файла: 244 Кб (в zip архиве - 47 Кб )
- Добавлена: 24.02.2014
- Скачана: 6 раз
-
 Все работы типа "Диплом" из рубрики "Кулинария"
 (Скачать Диплом)
 (Читать on-line)
| |
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы
