- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«МАТИ - Российский государственный технологический университет имени К.Э. Циолковского» (МАТИ)
Кафедра: «Экономика и управление» Бизнес-план
кафе «Авокадо» Выполнили: Алексеева В.Д. Ступино 2015
Содержание 1. Резюме
. Описание продукции
. Оценка рынка сбыта
. Конкуренция
. Стратегия маркетинга
. Организационный план
. Юридический план
. План экологии
. Оценка риска
. Финансовый план и стратегия финансирования
конкуренция финансовый стратегия инвестиция .
Резюме Цель создания бизнеса - дать возможность людям выбирать вкусную, полезную и доступную еду, положительно влияющую на продолжительность и качество жизни.
Бизнес-идея: открытие кафе с качественным сочетанием продуктов, отвечающих стандартам правильного питания в формате быстрого обслуживания, удовлетворяющего потребности людей в поддержании высокой активности и работоспособности, заботе о здоровье, красоте и долголетии.
У кафе правильного питания «Авокадо» на данный момент в пределах города были обнаружены только косвенные конкуренты. На рынке представлены либо рестораны с ценами значительно выше, либо закусочные с фастфудом, который не подходит для ежедневного потребления, и полноценного рациона человека.
Главное отличие продукции от конкурентов - способ приготовления - в качестве термообработки используется запекание и гриль, как максимально безвредные способы обработки. В сочетании ингредиентов учитываются многие принципы раздельного питания при подборе продуктов в блюдах.
Месторасположение кафе - торгово-развлекательный центр «Курс», по адресу Проспект победы д. 63А.,
Занимаемая площадь - 50 м2 около фитнес-клуба «Ураган», так как в меню представлены только полезные, нежирные блюда, которые прекрасно подходят для потребления после занятий спортом.
Кафе рассчитано на 30 посадочных мест: 6 столов по 5 человек за каждым.
Режим работы кафе «Авокадо» с 1000-2200, без перерывов. Данный режим выбран неслучайно, поскольку потенциальными клиентами кафе являются посетители фитнес-клуба «Ураган» с таким же режимом работы.
Организационно-правовая форма - ИП.
Источник финансирования проекта - кредит 2,5 млн. руб. в банке «Сбербанк».
Ожидается, что средний чек будет составлять 300 руб.
Средняя проходимость в год -47450 чел.
Прогнозируемая выручка от продаж в год- 14235000 руб.
Окупаемость проекта - 2 года 8 мес. . Описание продукции В наше время особое значение для сохранения здоровья приобретает правильное питание. Предлагается открытие кафе с качественным сочетанием продуктов, соответствующих стандартам правильного питания в формате быстрого обслуживания, удовлетворяющего потребности людей в поддержании высокой активности и работоспособности, заботе о здоровье, красоте и долголетии. На рис. 1 представлен логотип кафе «Авокадо». Рис. 1. Логотип кафе правильного питания «Авокадо» Так как мы хотим позаботиться о посетителях, которые придерживаются диеты, нам стоит задуматься о меню, в котором все блюда будут сбалансированы, а их калорийность не будет превышать 500 ккал. Блюда должны быть легкими и оригинальными, соответствовать
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя »
Похожие работы
Интересная статья: Быстрое написание курсовой работы