Читать бизнес-план по эктеории: "Страусиная ферма "Афонинский страус"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Бизнес-план

Страусиная ферма "Афонинский страус" Автор проекта: Булгакова Дина 1.

Резюме Название проекта - страусиная ферма ООО "Афонинский страус".

Основными видами деятельности являются - племенное и товарное разведение и продажа страусов; продажа инкубационных яиц, птенцов, взрослой птицы, а также мяса, жира, столового яйца, кожи и перьев птицы; предоставление возможности проведения экскурсий на ферме.

Основной тип страуса - черный Африканский страус. Данный вид страуса неприхотлив как к содержанию, так и к климатическим условиям и к тому же быстро размножается. Прекрасно переносит высокие (+30+35 градусов) и низкие (-20-25) температуры. Взрослое поголовье не нуждается в отапливаемых помещениях. Страус имеет различные приспособления для контроля над теплообменом (распуская или разглаживая свое оперенье, убирая или распуская крылья). При ежедневном контакте с людьми страусы привыкают к ним и становятся полностью податливыми и ручными.

Основная идея проекта - создание и продвижение страусиной фермы, специализирующейся на товарном страусоводстве (производство конечной продукции: мясо, кожа, яйца, перья, а так же жир, используемый в парфюмерной промышленности). Страусиная ферма расположена на территории поселка Афонино.

На данном рынке потребители малоосведомлены о наличии продукта, а также о его свойствах. Как всякий товар, относящийся к высокой ценовой категории, страусиное мясо, кожа, яйца, перья требуют особенного подхода к маркетинговому продвижению, делающему упор на соотнесении статуса товара статусу его покупателя.

В результате успешной реализации данного проекта:

) будет организован выпуск экзотического вида продукции

) в поселке Афонино будет организованы дополнительные рабочие места

) будут удовлетворены потребности жителей Нижнего Новгорода и Нижегородской области в экзотической продукции и услугах 2. Описание продуктов, услуг и рынков сбыта Продукция страусиной фермы.

Страусиная ферма - это достаточно экзотическое явление для нашей страны. Но, несмотря на всю экзотичность, как и любая ферма, она имеет свой технологический процесс, свои особенности и готовую продукцию, то, ради чего фермеры осмеливаются выращивать эту редкую для наших мест птицу.

Выращивание страусов дает возможность получить несколько видов продуктов - это мясо, яйца, кожа, перья и страусиный жир.

Мясо. Мясо страусов отличается очень низким содержанием холестерина - не более 34 мг на 100 г, высоким содержанием белков - около 22%, богатым набором микроэлементов. Кроме того, страусятина очень хорошо впитывает разнообразные специи, что позволяет использовать это мясо для приготовления традиционных блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни. Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США и на Тайване, а также в странах Западной Европы - в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 DM, а в США - 20 USD. В связи с распространением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за

Похожие работы