Читать бизнес-план по эктеории: "Бизнес-план создания кафе "Меркурий"" Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

БИЗНЕС-ПЛАН

создания кафе "Меркурий"Руководители предприятия Л.В.Кузяева

Тел: 8-951-4737295

Проект подготовил Л.В.Кузяева

Тел: 8-951-4737295

Дата начала реализации проекта 01.06.2012

Продолжительность проекта

Дата составления 01.01.2012

СодержаниеРезюме

Описание отрасли

Описание услуги

План маркетинга

План реализации услуги

Организационный план

Финансовый план

Оценка рисков

Заключение

Приложение

Резюме Открытие в г. Коркино предприятия общественного питания "Кафе Меркурий" с количеством посадочных мест на 60 человек. Согласно ГОСТ Р 50762-95 данное предприятие попадает под тип: "кафе" и "закусочные". Предприятие создается для предоставления населению и гостям города качественных услуг по организации быстрого питания и продажи сопутствующих товаров, а также услуг по проведению торжеств и иных мероприятий в помещении кафе.

Сумма инвестиций в проект составляет 1200000. В качестве инвестора выступает коммерческий банк "ВТБ 24".

Для создания кафе предполагается аренда помещения в 160 кв. м. в центральной деловой части города. Помещение полностью соответствует нормативно-техническим и санитарно-гигиеническим требованиям для размещения предприятия общественного питания. Создаваемое предприятие комплектуется новым производственным оборудованием, мебелью, иными активами за счет собственных средств предприятия.

В нашем меню более 100 блюд домашней кухни. Сравнительно низкие цены.

Специально для маленьких гостей есть детское меню, организованы детские игровые комнаты.

Уютный интерьер, доброжелательный персонал приглашают всех желающих приятно отдохнуть и вкусно покушать.

Проект благоустройства предусматривает размещение скамеек, элементов декоративного и функционального освещения, озеленения и ландшафтного дизайна, которые создадут комфортную обстановку вокруг кафе и привлекут дополнительных посетителей.

Кафе работает в сфере услуг, в основном направленных на часть населения со среднем ежемесячным доходом от 15000р. до 30000р. Так же клиентами кафе могут быть ИП, занимающиеся проведением свадеб, банкетов или других подобных торжеств.

Конкуренция предполагается с тремя близрасположенными учреждениями данного типа, но программой предусмотрено занять выигрышное положение среди конкурентов.

Основными сильными сторонами нашего проекта являются:

· Большая площадь зала, позволяющая проводить банкеты, презентации, прочие мероприятия с комфортным расположением до 60 человек. По данной позиции конкурентом является только кафе "Три короля". Однако, учитывая статус кафе, данное предприятие предлагает услуги по организации мероприятий по цене на 15% дороже.

· Ориентация на высокое качество блюд и обслуживания.

· Наиболее выгодное месторасположения: близость торговых центров и офисных зданий, удобная парковка и транспортная развязка. По данной позиции основным конкурентом является кафе-бар "Бавария" .

· Широкий ассортимент и постоянная работа над его соответствием текущим потребностям (например, в преддверии праздников; учет сезонных особенностей спроса и т.д.).

· Широкий ассортимент и постоянная работа над его соответствием текущим потребностям (например, в преддверии праздников; учет сезонных

Похожие работы